Протимікробна резистентність (ПМР) - це здатність мікроорганізмів (бактерії, грибів, інш.) протидіяти лікарським засобам, які призначені для їх знищення чи інактивації.
Посібник з питань безпечності харчових продуктів. Глава 4.pdf
Посібник з питань безпечності харчових продуктів. Глава 5.pdf